Chế độ ăn uống của giới trẻ Việt Nam
Thế hệ Z (những người sinh năm 1995 – 2002) tại Việt Nam có xu hướng sử dụng các dịch vụ ăn uống mọi lúc mọi nơi. Hãng nghiên cứu thị trường Decision Lab (TP.HCM) cho biết các cửa hàng đồ ăn nhanh chiếm 25% lựa chọn của người Việt dành cho bữa ăn. Đồ ăn đường phố chiếm 18% và cửa hàng tiện lợi chiếm 17%.
Món ăn vặt yêu thích của giới trẻ là trà sữa. Theo thống kê của Lozi (ứng dụng chia sẻ về địa điểm ăn uống), Việt Nam có 1.500 quán trà sữa và có 8 quán mở ra vào mỗi tháng tại Hà Nội (tính đến tháng 7 – 2017).
Bức ảnh về lượng đường khủng trong các loại nước giải khát
Nhiều chuyên gia xem đường tự do (simple sugar) là thức ăn nuôi béo tế bào ung thư và kích khởi nhiều loại bệnh mãn tính như tiểu đường, gout, béo phì gây rối loạn chuyển hóa, tim mạch… Theo khuyến cáo của WHO, cả người lớn và trẻ em nên giới hạn lượng đường tự do đến dưới 10% tổng lượng calo tiêu thụ.
Điều đó có nghĩa là nếu bạn đang ăn một chế độ cho người trưởng thành, trung bình khoảng 2.000 calories mỗi ngày, lượng đường tiêu thụ nên dưới 200 calories, tương đương khoảng 50 gram hoặc 12 thìa cà phê. Tiêu thụ dưới mức 5% thậm chí còn tốt hơn nữa và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Do đó, 25gr tương đương với 6 muỗng cà phê mỗi ngày là tốt cho sức khỏe.
Đường tự do hay simple sugar được tính không bao gồm các loại đường tự nhiên được tìm thấy trong trái cây và rau quả tươi.
Danh mục một số sản phẩm nước uống với lượng đường tương ứng:
Sản phẩm/ lượng đường/ 100ml
Gói milo socola: 5.5 g/ 1 gói
Nước ngọt hương cam: 12 g/ 100ml
Nước tăng lực Red Bull: 11 g/ 100ml
Trà chanh Nestea: 7.2 g/ 100ml
Coca Cola: 10.6 g/ 100ml
Hoặc một số loại theo chai/ ly:
Trà sữa: 15 – 20 gram/ size vừa tùy loại (M size)
Nước cam Teppy 327ml cũng chứa 42.5 gam đường
Chai trà chanh C2 500 ml có thể chứa từ 50 đến 70 gam đường
Sting 330ml chứa 63.4 gam
Chai nước tăng lực Sumurai 390 ml chứa tới 78 gam đường
Như vậy chỉ cần uống xong 1 lon Coca Cola (330ml) hoặc trà chanh C2 bạn đã nạp vào cơ thể lượng đường vượt xa mức 25g/ ngày đôi khi 50 mg có thể gây tác hại cho cơ thể như các chuyên gia đã khuyến cáo.
Sau 10 phút, lượng đường có trong một ly nước ngọt gây sự tàn phá “tấn công” trong cơ thể. Nguyên nhân là do axit photphoric gây ức chế hoạt động của đường.
Sau 20 phút, sự tăng vọt về mức độ insulin trong máu xảy ra, insulin kích thích nội tiết tạo ra nhiều dầu hơn. Đây là lí do gây ra mụn cho các bạn trẻ.
Tại MDmedical một trong số các lời khuyên của bác sỹ trong phác đồ điều trị mụn đó là các bạn phải hạn chế đồ ngọt, chế phẩm từ sữa động vật như bánh kẹo, socola, sữa bò, … để đạt hiệu quả và thay đổi tích cực trong chế độ ăn uống. Thay vào đó, bạn ăn bổ sung nhiều rau xanh, hoa quả tươi để cung cấp đủ nước cho cơ thể.
